Vega zónder pakjes & zakjes

Recensies

Nu.nl: Boek met gewoon lekker eten
Het kookboek Vega zónder pakjes & zakjes beleefde in 4 maanden al 4 drukken, en is nu al het bestverkochte nieuwe vegetarische kookboek van 2022. Wat is het geheim achter dit succes? Lees het in dit interview op nu.nl.

Trouw/Dana Ploeger: De beste kookboeken van 2022
Het kookboek waar ik dit jaar het vaakst naar greep is van onze eigen Karin Luiten (nee, ik ben niet omgekocht): Vega zónder pakjes & zakjes. Een must-have voor flexi- en vegetariërs. Het geheim zit ’m erin dat elk gerecht altijd lukt, eruitziet zoals afgebeeld en lekker is. Favorieten: de kruidige nasi en het broodje pulled jackfruit. Mijn exemplaar is nu al beduimeld.

Lauriekoek: De kookboeken top-22 van 2022
Met stip op 1: Het eerste kookboek wat de nummer 1 positie van Ottolenghi doorbreekt en daarmee de best gelezen kookboekrecensie van 2022: Vega zónder pakjes & zakjes van Karin Luiten.

Radio 1: Mangiare!
Interview over dit boek in het even verrukkelijke als vrolijke radioprogramma Mangiare! met Petra Possel. Luister hier terug via de podcast.

Radio 1 Nieuwsweekend: Pleidooi tegen vleesvervangers
Ik was te gast in het zaterdagochtendradioprogramma Nieuwsweekend om te vertellen over zin en (vooral) onzin van industriële vleesvervangers. Luister hier terug via de podcast.

Trouw: Verrassend divers
De nieuwe Luiten is verrassend divers. Ideaal voor wie ‘een dagje zonder vlees wil doen’ en niet weet wat hij moet maken. Of ter inspiratie voor een wat uitgebreider diner. Karin Luitens vegarecepten weten zelfs de geharde vleesmijder te verrassen. Niemand die nog durft te zeggen dat hij niet van groente houdt. Lees hier de complete recensie.

Dagblad van het Noorden: Lekker vegetarisch knutselen
Het nieuwste kookboek van Karin Luiten is vegetarisch, en zelfs een beetje vegan. Waarbij de aardappelpuree uiteraard niet uit een zakje komt. Want Luiten voert al jaren een kruistocht tegen de pakjes en zakjes waarmee de gemaksvoedselindustrie de consument voor de gek houdt.
Maakbaar zijn ze, de recepten van Luiten. ‘Hufterproof’ zou je kunnen zeggen. Nergens moeilijke vegetarische toeren, gewoon helder stap-voor-stap uitgelegd. Zonder culinaire moeilijkdoenerij. Het plezier spat van de pagina’s af.
Lees hier het hele artikel (pdf).

De Telegraaf: Vega net even anders
De gerechten hebben veel smaak en textuur waardoor je het vlees niet eens mist. Wie ervoor open staat om lekkerder vega te eten, zal iets verder moeten kijken dan de gebruikelijke drie-eenheid aardappelen, vlees en groente. Met een aantal ingrediënten die je overal kunt krijgen, geef je vegetarische gerechten extra smaak. Luiten wijdde er een heel hoofdstuk aan. Zo zie je maar, vegetarisch koken hoeft geen ver-van-je-bedshow te zijn. Het is een kwestie van ontdekken en experimenteren waarbij je verrassende gerechten op tafel zet!
Lees hier het hele artikel (of pdf).

Vegatopia: Op een aantrekkelijke manier vanzelfsprekend
Een typisch, vrolijk en lekker Karin-Luiten-kookboek, met een ontzettende variatie aan originele, kort en bondig geschreven recepten met een aantal inspirerende stellingnames over kant-en-klaarproducten, onze haat-liefde-relatie met groente en het nut van verspakketten. Als het woord ‘vega’ niet in de titel had gestaan, dan was mij niet opgevallen dat het een puur vegetarisch en vegan-vriendelijk kookboek is. 4 ½ ster (van de 5)
Lees hier de complete recensie.

Noordhollands Dagblad/Leids Dagblad/Gooi en Eemlander: Briljant boek
Karin Luiten is een van die kookboekenschrijvers bij wie elk recept altijd klopt. Het fijne van dit kookboek is dat alles er maakbaar uitziet, ook als je geen sterrenkok bent of in ieder geval heel behendig in de keuken bent. Veel recepten zijn, en ook dat is uitzonderlijk, behoorlijk origineel. Want heeft u bijvoorbeeld al eens notenballetjes in de tomatensoep gedaan in plaats van de geijkte soepballetjes? Of spruitjes uit de oven gemaakt met pindakaas? Briljant boek.
Lees hier het hele artikel (pdf).

Kookboekennieuws: Absolute aanrader voor wie echt lekker wil eten
Voegt een vegetarisch kookboek nog iets toe aan alle boeken die er al zijn? In dit geval kunnen we dat met een volmondig ‘ja’ beantwoorden. Het zijn weer van die echte Karinrecepten. Allemaal even lekker en gevarieerd. Ik denk dat Vega zónder pakjes & zakjes ook vaak geraadpleegd zal worden simpelweg omdat er van die lekkere gerechten in te vinden zijn. Karin weet als geen ander de Hollandse gerechten die we kennen te combineren met de wat meer exotische keukens. Een absolute aanrader voor wie echt lekker wil eten.
Lees hier de complete recensie.

Joke Boon / Trouw: Boek naar mijn hart
Alle ingrediënten om lekker vegetarisch of vegan te eten liggen bij de groenteboer. Het is een boek naar mijn hart: kleurrijk, origineel, zeer maakbaar, foolproof en allemaal érg lekker.
Lees hier de complete recensie.

Lekker Vega (magazine van de Vegetariërsbond): Onbekommerd kookplezier
[…] Een fris, handzaam en toegankelijk kookboek, waar je direct uit gaat koken, zelfs als je wat keukenschuw bent. Dat ligt ongetwijfeld aan de opgewekte tone of voice en de fijne, maakbare recepten. Vervolgens weet ze het ook nog zo te brengen dat jij en ik het zo uit de oven of van de pit toveren. Met haar uitleg en raadgevingen gidst ze je door de materie als een mes door de boter. […] 115 uiteenlopende gerechten, die vaak in een mum van tijd op tafel staan. Karin Luitens nieuwe boek staat garant voor onbekommerd kookplezier zonder halsbrekende toeren, en een bevredigend eindresultaat.

HetkanWEL.nl: : Koken zonder pakjes, zakjes en vleesvervangers kan prima
Interview over de kunst van het vegetarisch koken op HetkanWEL, een onafhankelijk platform over een groener, eerlijker en leuker leven. Lees hier het hele interview.

Lauriekoek: Vrolijk en duidelijk
Vrolijk, dat word ik van Vega zonder pakjes & zakjes. De recepten zijn over het algemeen prima op een doordeweekse avond te maken. Spinaziecurry, poké bowl met gemarineerde watermeloen, Franse bonen salade met flageolets, paprika gevuld met pittige couscous. Er staan ook recepten in voor als je wat meer indruk wil maken. Ik vind de recepten van Karin altijd heel duidelijk. Ze gaat er nooit vanuit dat je alles al weet en geeft goede heldere instructies. Ze zijn dus ook zeer geschikt voor mensen die hun eerste schreden in de keuken zetten. Lees hier de complete recensie.

Susan Aretz: Intens gelukkig
Ik snap wel dat Vega zonder pakjes & zakjes zo’n dikke hit is. Want alles wat je in een kookboek zoekt als je vaker vegetarisch wilt koken zit in het boek van Karin. Dat doet ze op haar eigen Karin manier. Met humor, een geheven vingertje naar de voedingsindustrie maar vooral met heel veel lekkere recepten. Maar liefst 115 recepten zelfs. Als je daar niet intens gelukkig van wordt weet ik het ook niet meer.
Lees hier de complete recensie.

OngewoonLekker: Fijne mix
PLUSPUNTEN:
-Een fijne mix aan recepten voor mensen die wel wat inspiratie kunnen gebruiken qua vegetarisch koken
-Ruim de helft van de recepten in het boek zijn zelfs vegan
-Alle recepten hebben een duidelijke foto
-Uitgebreide bereidingswijze en tips om ingrediënten te vervangen
Lees hier de complete recensie.

Chicklit: Echt iedereen kan het maken
Een handzaam kookboek dat je er makkelijk even bij pakt. Alle recepten zijn simpel en makkelijk en je hebt geen gekke ingrediënten nodig die je niet in de supermarkt of op de markt kunt vinden. Vega zónder pakjes & zakjes is echt de uitkomst voor iedereen die ‘niet goed kan koken’ of ‘koken niet leuk vind’. Alle recepten in dit kookboek zijn simpel, vragen weinig kennis en kan echt iedereen maken. Karin Luiten laat zien dat vegetarisch koken en eten helemaal niet ingewikkeld hoeft te zijn. Grijp je kans en tover snel iets lekkers op tafel, wat goed is voor jou en de wereld!
Lees hier de complete recensie.

Hebban Lezersrecensie MarYan: Een dikke aanrader
Dit nieuwe kookboek vind ik echt geweldig, ik deed het mezelf cadeau, ik weet nl dat de recepten van Karin altijd deugen, ze zijn goed. En het boek is ook erg mooi vormgegeven met prachtige foto’s. Goede recepten, veel tips en grapjes. Ik las dat ze ook niet gecharmeerd is van de kant en klare vleesvervangers. Die zijn vaak te zout en een beetje ‘geknutseld’. Ik had daar nog niet zo bij stilgestaan. Maar het kan anders! Ik ga denk ik alle recepten klaarmaken! Een dikke aanrader
Lees hier de complete recensie.