Recente berichten
Restauranttip Istanbul 4: Hamdi
Ja inderdaad, met overal water valt er in Istanbul een hoop vis te eten, zeker als het sardientjes- (hamsi) tijd is, zoals toen ik er was, maar ook carnivoren kunnen hun hart ophalen. Dé plek voor liefhebbers van kebab en köfte moeten naar Hamdi. Het restaurant zit vlakbij het al eerder beschreven ... lees verder...
Kookboek Bijzonder Boursin
Gisteren was de presentatie van het kookboek Bijzonder Boursin. Een boek met – u raadt het al – allemaal Boursin-recepten. Gevuld met o.a. culicreaties van prijswinnaars van een speciale receptenwedstrijd waarvan ik in de jury zat. Wel 900 inzendingen waren binnengekomen, maar gelukkig had de ... lees verder...
Taartjesfoto’s van Parijs
Ach wat een fijne tip van mijn Zestz-collega. De New Yorkse Susan Hochbaum heeft iets met Parijs en met taartjes. En ze ontdekte dat daar een verband tussen zit. “I came to Paris middle-aged, divorced and newly in love”, zo begint ze haar website. “It’s hard not to love a city with a patisserie on ... lees verder...
Restauranttip Istanbul 3: Pandeli
Een bezoek aan Istanbul is niet compleet zonder een lunch bij Pandeli. Nee een diner heeft geen zin, dan zijn ze dicht. Meneer Pandeli was een kleurrijke Griek die in 1901 zijn restaurant begon en op zeker moment verhuisde naar de unieke huidige locatie pal boven de kleurrijke Egyptische Bazar, ook ... lees verder...
Içli köfte (Turkse kroket)
Op zoek naar het allerlekkerste recept om als eerste uit te proberen uit het gisteren besproken boek Verse munt lamsbout en baklava, kwam ik al snel uit bij içli köfte. Een soort ovalen gehaktballetje in een knapperig jasje van eveneens gehakt. Zelf noemt de auteur het een Turkse kroket en in het ... lees verder...