Recente berichten
Gegrilde prei
Ik hou erg van prei. Liefst jonge preitjes, niet van die taaie dikke balken, daar kun je maar beter soep van koken. Bladerend in het vanmorgen besproken boek Groente viel de keuze dan al snel op deze kekke preitjes uit de grillpan. Nodig: 6 preitjes, schoongemaakt (stugge groene bladeren ... lees verder...
Kookboek Groente
Ik dacht dat dit boek 'Groente' heette, maar het heet officieel Eigentijdse en veelzijdige recepten met groente. Dat is niet handig, inderdaad, maar vooruit. Over 304 pagina’s verspreid staan een slordige 250 groenterecepten op basis van 50 verschillende groentesoorten. En dan natuurlijk geen ... lees verder...
Pasta met broccoli en ansjovis
Dit recept is nummer 48 uit het vanmorgen besproken boek 100 pastasauzen. Broccoli is zo’n groente die iedereen doorgaans wel lust, maar die vaak ook een beetje duf is. Een ansjovisje pept de boel dan enorm op want is van nature een fikse smaakversterker waar geen E261 aan kan tippen. Vishaters geen ... lees verder...
Kookboek 100 pastasauzen
Even een pastaatje doen. Dat doen we in Nederland massaal. Op de makkelijke maandag, de doordeweekse dinsdag, de we-moeten-nog-sporten-woensdag, de druk-druk-druk-donderdag en de vleesloze vrijdag. Helaas vaak met potten kant-en-klaarsauzen of (o gruwel) carbonarasaus uit een pakje, terwijl zelf een ... lees verder...
Chinese wijting
Wijting alleen voor de kat? Nee hoor, intussen weten we wel beter. Zo’n smakelijk visje eet je toch gewoon zelf op? In dit recept uit het gisteren besproken viskookboek Eigentijdse en veelzijdige recepten met vis (ja 't is een hele mond vol maar dat heb ik ook niet verzonnen) wordt de wijting ... lees verder...