Recente berichten
Tomatentaartjes met pesto
Het is nog altijd volop tomatentijd, ook al bleven mijn zelfgekweekte helaas alsmaar groen. Dus bakte ik taartjes met kerstomaatjes (en mozzarella) uit de winkel, maar wel met zelfgemaakte pesto. Van brandnetels (maar gewoon basilicum kan ook). Al ben ik dan geboren en getogen tussen de ... lees verder...
Meloen zonder ham
Weer eens wat anders: meloen zónder ham, maar met feta. Die je eerst even laat marineren in een zelfgemaakte pistachepesto. Plus mijn favoriete eetbare versiersel: knalblauw komkommerkruid. Zelfs kinderen vinden het heerlijk. Het valt niet langer te ontkennen: het is herfst. Ik heb nu al heimwee ... lees verder...
Tartine uit de oven
Weer eens wat anders dan een tosti, dit heerlijk hartige halve stokbroodje uit de oven. Kijk nou toch, de Franse dorpsbakker had ineens iets nieuws: tartines. Halve, belegde stokbroden, gegratineerd in de oven. Handig, zo komt hij natuurlijk van zijn oude spullen af, want geen Fransman haalt het ... lees verder...
Hartige scones met zalm
Geen scones met jam en room, maar nu eens een hartige versie: met zalm en roomkaas, als een soort bagel, maar dan anders. Geïnspireerd door een reisje naar Dublin. Vlak voor de zomer was ik in de Ierse hoofdstad Dublin, waar ik voor de krant een reisverhaal over schreef, met veel tips voor ... lees verder...
4e, 5e en 6e druk
Leuk nieuws: zojuist arriveerden de 4e en meteen ook maar de 5e druk van mijn kookboek Wereldgerechten zónder pakjes & zakjes. Tot mijn grote vreugde, want zoals je wellicht weet is dit weliswaar mijn 20e kookboek, maar het allereerste dat ik zelf uitgeef, in eigen beheer, via mijn eigen ... lees verder...