(4 personen) / vegetarisch
Bereiden: 15 minuten
Een hele simpele pasta met superverse saus. Neem daarvoor wel de lekkerste, rijpe smaaktomaten die je kunt vinden, bijvoorbeeld tasty toms. Naar authentiek Italiaans recept, maar wel met een verrassend oosters ingrediënt
Nodig:
400 g penne (of andere korte pasta)
10 smaaktomaten
2 knoflooktenen
2 gedroogde chilipeper
Snufje gedroogde oregano
Scheutje sojasaus (kikkoman)
Olijfolie
½ citroen
- Kook de pasta beetgaar in een grote pan met water en zout.
- Hak de knoflook en chilipeper fijn.
- Fruit zachtjes in een grote koekenpan met wat olijfolie.
- Voeg de oregano toe.
- Snij intussen de tomaten in stukjes en doe in de pan.
- Voeg een scheutje sojasaus toe en een kneepje citroen.
- Laat op zacht vuur max. 5 minuten pruttelen. Zet daarna het vuur uit en wacht tot de pasta gaar is.
Serveren:
Giet de pasta af en meng in de koekenpan door de tomaten. Verdeel over 4 borden en serveer meteen.
Dit is de korte versie van het recept. Zie de printversie (pdf) voor uitgebreide toelichting en extra tips!
