Ik deed een sprongetje van geluk, gisteren, toen ik ineens stuitte op een doos vol Fiat cremini. Kleine vierkante blokjes met vier smeuïge laagjes gianduja, je weet wel, die chocola met hazelnoot en in dit geval ook geroosterde amandelen. Eind vorig jaar leerde ik ze kennen toen ik voor een tijdschrift op culinaire reportage was in Bologna en onvermijdelijk terecht kwam bij Majani. Een instituut sinds 1796, deze prachtige chocoladewinkel waar de tijd heeft stilgestaan. Met verkoopster Piera die er naar eigen zeggen al 37 jaar werkt. Opvallend is trouwens dat je in de winkel helemaal geen chocola ziet. Niks geen toonbank met uitgestalde bonbonnetjes in alle maten en soorten. Alles zit hier in dozen, soort keurig bij soort. Die vervolgens door Piera feestelijk voor je worden ingepakt.

Majani is beroemd om hun unieke creaties, zoals de chocoladetortellini en de chocoladeboomschorsjes maar vooral de genoemde cremini, het meervoud van cremino. In 1911 wonnen ze er de hoofdprijs mee toen Fiat een wedstrijd uitschreef voor een chocolaatje ter ere van de nieuwe Fiat Tipo 4. Sindsdien koestert de firma al meer dan een eeuw deze snoezige dobbelsteentjes-in-een-papiertje. Sterker nog: elk jaar bedenken ze er weer een nieuwe smaak bij, met citrus of met amandelspijs, om er een paar te noemen. De allerallerleukste zijn echter die in de vorm van een autootje.

Maar nu terug naar dat gelukssprongetje. De cremini blijken nu namelijk ook te koop in Nederland. En dat is bijzonder, want de huidige meneer Majani gelooft naar verluidt niet in export. Waar hij wel een punt heeft, want met die globalisatie is reizen verdorie een stuk minder leuk geworden nu je overal ter wereld alles kunt krijgen. Maar goed. De firma Bommels Conserven, bekend van onder veel meer hun prachtige visblikjes, importeert ze en verkoopt ze via hun webshop (18 stuks voor iets meer dan een tientje). Vooralsnog alleen de vierkante oerversie, voor andere smaken en voor de autootjes moet je alsnog een keertje naar Bologna, naar de Via de’ Carbonesi nummer 5. Ook geen straf hoor.