Nee, ik doe niet aan die onzin. Halloween? Ik vind het maar een raar fenomeen, overgewaaid uit Amerika, terwijl niemand erop zat te wachten. Maar kennelijk ben ik de enige, want ik lees net in de krant dat vanwege Halloween de pompoenen niet aan te slepen zijn. Citaat: “de herfstvakantie [wordt] steeds meer een Halloweenvakantie waarin Heel Holland Uitholt.”
Nou, dan weet je het wel.

Dus vooruit, u vraagt wij draaien. Want wat doe je met al die uitgeholde pompoenen? Nee, niet weggooien natuurlijk. Om te beginnen natuurlijk pompoensoep mee maken. Altijd goed, zeker deze versie met sinaasappel en kaneel, maar laten we eerlijk zijn, soep is ook een beetje afgezaagd. Wat dacht je van pompoenblokjes uit de oven, ook altijd een goed idee. Al was het maar omdat je er dan vervolgens pompoenrisotto mee kunt maken, of pompoenpasta, of deze fijne pompoensalade met linzen. ‘t Is maar net waar je zin in hebt.

 

En anders heb ik in mijn nieuwste kookboek Slim zónder pakjes & zakjes een compleet pompoenhoofdstuk voor je, met nog veel meer ideeën. In een curry, in een salade, in een ovenschotel, in een hartige cake, in de puree. Vegetarisch, met vlees of met vis. Nee, ik ben niet voor één pompoen te vangen, en jij met dit boek ook niet meer.
Dus daar kom je verder wel uit, toch?

Happy halloween 😉