“Ik kon mijn ogen bijna niet geloven toen ik dit in de supermarkt ontdekte,” mailde een lezeres, “het ultieme lukt-altijd-zonder-pakjes-en-zakjes-recept is gekaapt. En er moet weer kip in.” Kijk, that’s the spirit. Het voelt als een beloning voor mijn constante kruistocht tegen overbodige fabrieksknutseldingen als lezers dezelfde reflex hebben als ik, namelijk: maar dat maak je toch gewoon even zelf. En inderdaad: wat doet die kip daar nou toch weer? Ik ben dol op kip, geen misverstanden daarover, maar waarom denken die fantasieloze pakjesmakers uitsluitend in kipfilet? Terwijl, gado gado is bij uitstek een vegetarisch gerecht. Bovendien eentje waarbij je lekker van je restjes groente af komt. Wat sperziebonen, worteltjes, kool, eventueel een aardappeltje, handje taugé, pindasausje erover, eitje erbij en klaar.
Uit een pakje: Conimex Maaltijdpakket Kip gado gado
Gekruide Rijst: Rijst 97%, ui, wortel, bladselderij, palmvet.
Sausmix: Pindapasta 33% (pinda, gehard palmvet), tarwebloem, suiker, bruine suiker, zout, aardappelzetmeel, anti-klontermiddel E551, kokos, smaakversterker E621, paprikapoeder, gember, cayennepeper, palmvet, gebrande suikerstroop, melksuiker, maltodextrine, aroma (bevat tarwe), melkeiwitten.
Marinademix: Erwtenpoeder, aardappelzetmeel, maltodextrine, zout, koriander, suiker, aroma, komijn, knoflook, gember, palmolie, citroensap, cayennepeper, rode bietenextract.
Groente-kruidenmix: Zout, maltodextrine, ui 16%, suiker, gistextract, bladselderij, aroma (bevat selderij), witte peper, palmvet, rozemarijn, selderijzaad, nootmuskaat, citroensap, peterseliewortel.
Zelf toevoegen: 250 g kipfilet, 400 g roerbakgroenten, 2 eieren, kroepoek naturel.
Wat zegt Conimex zelf over dit ‘Maaltijdpakket’? “Gado Gado is een heerlijke Indonesische combinatie van verse knapperige groenten, malse kipfilet, milde pindasaus en Indonesische gekruide rijst gegarneerd met kroepoek. In dit pakket vindt u alle speciale ingrediënten.”
Alle ingrediënten?
Nou nee. Conimex: “U hoeft alleen nog voor verse groenten, eieren, kroepoek en kip te zorgen.”
Lacht u even smakelijk met mij mee?
Wat zit er dan wél in dat pak? Rijst, inderdaad, wat een mens altijd wel in huis heeft. En verder palmvet, bindmiddel, vijf varianten suiker (suiker, bruine suiker, gebrande suikerstroop, melksuiker en maltodextrine), niet te vergeten zout, aroma en smaakversterkend gistextract. Oh, en erwtenpoeder niet te vergeten. Je verzint het niet.
Zelf maken?
Helaas pindakaas, dit recept staat niet meer online omdat het intussen is opgenomen in mijn nieuwe kookboek Slim zónder pakjes & zakjes. Verkrijgbaar in de boekhandel of te bestellen via deze website.
