Mijn nieuwste boek is naar de drukker! Nu ja, nieuw, nieuw… Het gaat om een antipakjesverzamelbundel (ik zeg: scrabblewoord), met gevoel voor understatement Het Grote Zónder Pakjes & Zakjes Kookboek gedoopt.

Even een stapje terug in de tijd: een paar jaar geleden verbaasde ik mij erover hoe vaak ik mensen in de supermarkt zag grijpen naar pakjes en zakjes, blikken en stoombakjes, diepvriesdozen en knijpflacons. In 2010 leidde dat tot een kookboek, Koken met Karin Zónder Pakjes & Zakjes. Dat boek werd een bestseller en beleefde herdruk op herdruk, we zijn intussen bij de twaalfde. Vanaf de zesde druk heb ik nieuwe recepten toegevoegd aan het boek, en werd, om ze uit elkaar te kunnen houden, de cover iets anders (lees: de deegroller verdween).

Omdat ik nog lang niet uitgekookt was, zette ik mijn recepten voort in de vorm van een zaterdagse antipakjeskookrubriek in Trouw. Op veler verzoek volgde er in 2013 een tweede boek met de onvermijdelijke titel Koken met Karin Zónder Pakjes & Zakjes 2.
Sindsdien krijg ik om de haverklap de vraag: ‘Kan ik nu beter beginnen met boek 1 of boek 2?’ Dat maakt helemaal niet uit, er is geen verplichte volgorde, maar het zette mij wel aan het denken… Dus nu, in 2015, worden deze twee boeken voordelig gebundeld tot Het Grote Zónder Pakjes & Zakjes Kookboek. Alles lekker handzaam bij elkaar, een gezond basiskookboek vol moderne kookklassiekers. Van erwtensoep tot boeuf stroganoff, van kip tandoori en Mexicaanse wraps tot Hollandse stamppotjes, van vegetarische jus en blue cheese dressing tot vissticks, van roze koeken tot chocolademousse. Veel aandacht voor vegetarische gerechten en zelfs broodbeleg komt aan bod, inclusief pindakaas en Nutella.

Voor degenen die boek 1 en 2 al hebben: sorry jongens, geen nieuwe recepten die jullie nog niet hebben. Maar dit boek is dan ook bestemd voor nieuwe lezers/gebruikers die mij nog niet kennen. En daar zijn er nog genoeg van, raar maar waar.

Het was trouwens nog een heel gepuzzel om echt álle recepten uit beide boeken erin te fietsen, want ik wilde hem graag compact en betaalbaar houden, maar het is gelukt. Zoals gezegd is het boek nu naar de drukker en als het goed is ligt hij vanaf half mei in de winkel voor € 24,95. Gebonden en al. Wie wil kan alvast een exemplaar reserveren via mijn site, dan schrijf/teken ik er nog iets persoonlijks in naar eigen keuze.

P.S. Voor wie zich afvraagt wanneer er weer een echt geheel spiksplinternieuw Koken met Karin-kookboek uitkomt: oktober. Ik ben er al maanden volop mee bezig, en ben dat voorlopig ook nog wel even, want hij wordt dik. En nee, ik hou nog even geheim waar het boek precies over gaat…