Met Sint weer in het land is het hoog tijd om iedereen eraan te herinneren dat Antipakjesavond weer nadert. Weet je nog, 4 december? Voor de zekerheid zal ik toch maar even uitleggen wat het ook alweer is. Om te beginnen is er uiteraard niets mis met Sinterklaas en zijn pakjesavond op 5 december, integendeel. Maar het lijkt wel of het in Nederland elke avond pakjesavond is, iedereen kookt maar met pakjes (en zakjes), terwijl dat helemaal nergens voor nodig is. Pakjes zijn namelijk niet sneller, goedkoper of lekkerder, integendeel. Daarom heb ik een paar jaar geleden 4 december uitgeroepen tot Nationale Antipakjesavond, de avond waarop zelfgemaakt eten in de schijnwerpers staat.
Juist nu ik dezer dagen op allerlei foodblogs (gesponsorde) artikelen zie verschijnen mét pakjes, wordt het tijd om weer eens nationale aandacht te vragen voor het feit dat je heel goed en lekker kunt koken zónder pakjes. Collega Antoinette (van Italiaans koken met Antoinette) opperde al om onze tweets met pakjesloze recepten vergezeld te doen gaan van de hashtag #nopakjes. Dat lijkt me al een mooi begin. Want wij receptenschrijvers kunnen met onze eenvoudige maar heerlijke recepten het goede voorbeeld geven en de door marketingmiljoenen weerloos gebeukte pakjesconsument het lichtende pad wijzen.
Hoe vier je antipakjesavond? De afgelopen twee jaar heb ik een speciale antipakjesavondmatinee georganiseerd (voor de kenners: #apa12 en #apa13), maar dat zit er dit jaar niet in. Dat maakt echter niet uit, antipakjesavond kun je overal vieren, om te beginnen lekker in je eigen keuken, dus je hoeft er niet eens de deur voor uit! Waar vind je recepten? Overal. Om te beginnen op www.kokenmetkarin.nl. En hierbij roep ik alle foodbloggers, culinair journalisten en anderszins receptenschrijvers op om in aanloop naar 4 december antipakjesavond zoveel mogelijk lekkere, pakjesloze recepten te publiceren. En kom op zeg, foodbloggers van Nederland, laat je toch niet strikken om voor een paar lullige honderd eurootjes ineens een jubelstukje te typen over een pakje…
Lees hier meer over de gezamenlijke #nopakjes-actie.
#apa14
#nopakjes
