Ik heb nut en noodzaak van een elektrische waterkoker nooit zo ingezien. Een fluitketel werkt toch ook prima? En zo’n apparaat kost alwéér een stopcontact. Maar ja, toen vroeg Kitchenaid of ik hun nieuwe Artisan 1,5 L waterkoker eens wilde testen, en het was ook nog eens een rode, dus nou ja, vooruit dan maar.
Het wordt inderdaad een beetje vol op het aanrecht, maar met wat passen en meten lukt het. Eerlijk is eerlijk, zo handig is mijn fluitketel niet. Ik heb de beroemde ‘Lapin’ van de Hema, maar vind het een onding. Het afsluitdopje liet al na een week los en moest vervangen worden, het houten handvat wordt elke keer heet en ook die begint los te laten, en bovendien maakt de fluit een herrie als een oordeel.

Ploenk
Nee, dan deze waterkoker. Hij geeft een beschaafde ‘ploenk’ als hij begint en soms wel/soms niet als hij klaar is. De logica daarvan heb ik nog niet ontdekt. Dus vaak heb ik niet in de gaten dat het water al lang en breed gekookt heeft, maar omdat hij dubbelwandig is, blijft het water prima op temperatuur. Sterker nog: je kunt de gewenste graden in Celcius zelf bepalen, wat ideaal is voor mooie thee, die juist meestal níet gebaat is bij 100 graden. Nadeel van die dubbelwandigheid en het grote formaat (anderhalve liter) is dan weer dat hij vrij zwaar in de hand ligt. Met als bijkomend effect dat ik steevast te weinig water op zet voor een hele theepot, omdat ik denk te voelen dat de waterkoker al genoeg gevuld is.

Snel
Grootste voordeel daarentegen is de snelheid. Ik heb het vakkundig uitgetest: 1 liter water koken tot 100 graden in de fluitketel versus de waterkoker. De Lapin ging fluiten na 6 minuten, de waterkoker was klaar in 3 minuten. De helft van de tijd! Weet je hoeveel jaren dat scheelt op een mensenleven als je zoals ik hectoliters thee per dag drinkt?

Energieverbruik
Toen raakte ik nieuwsgierig naar energieverbruik en energiekosten. Ging ik ook nog eens slapend rijk worden? Ik heb mijn techneutvriend Wilfried gevraagd om zich daar eens over te buigen en heb op zijn verzoek de proef nog eens herhaald, maar dan met een precieze blik op mijn energiemeter.

Resultaat:
1) waterkoker: 2200 (Watt) x 180 (sec) = 396.000 Joule aan energie = € 0,023
2) fluitketel: 0,034 m3 gas x 31,65 MJ/m3 (rekeneenheid, don’t ask) = 1.076.100 Joule = € 0,026
Ergo: 1 liter water koken op gas kost bijna 3 keer zoveel energie, maar in geld uitgerekend slechts 10% meer.

Kanttekeningen
Natuurlijk zijn er kanttekeningen. Zo zet ik mijn fluitketel altijd voluit op de grootste gaspit, maar als ik hem op het kleinste vlammetje zet duurt het koken weliswaar nóg langer (9 minuten) maar kost het juist weer minder gas. En bovendien verwarm je met die verspilde energie van het gasfornuis in de winter je keuken. Aan de andere kant kost het opwekken van energie in de elektriciteitscentrale natuurlijk ook weer energie, en dan heb je ook nog het transportverlies. Ergo: in geld maakt het niks uit, in energie ook niet. En bovendien is deze specifieke waterkoker in aanschaf zeker niet de goedkoopste (adviesprijs € 149), dus voor je dat er uit hebt…

Conclusie
Los van de energie, ik ben om. De fluitketel is de deur uit, ik doe alles met de waterkoker. Vooral voor thee natuurlijk, op allerlei verschillende graden, maar nooit meer op de volle 100, wat echt veel lekkerder is. Maar ik merk ook dat ik hem ook voor allerlei andere dingen gebruik, puur vanwege de handige snelheid. Kokend water om jampotten mee om te spoelen of om even tomaten te ontvellen of om groente sneller in de pan te kunnen doen of om eitjes-in-een-potje au bain marie te maken in de oven of om even een bouillonblokje op te kunnen lossen voor de risotto (nee, ik ben heus niet pertinent tegen bouillonblokjes).
En het is een rode, had ik dat al gezegd? Kortom, hij mag blijven.

Mail & Win
Hoezee! Ik mag van Kitchenaid zo’n rode waterkoker weggeven! Ik ga hem verloten onder de trouwe abonnees van de Koken met Karin najaarsnieuwsbrief (let op: dat is dus niet de automatische wekelijkse nieuwsbrief van dit blog, maar de tweemaandelijkse, persoonlijke nieuwsbrief via mijn website). Om mee te doen moet je per mail de vraag beantwoorden die in de nieuwsbrief staat. Naschrift: Helaas, de inzendtermijn is intussen gesloten en de gelukkige winnares heeft intussen persoonlijk bericht ontvangen.