Vrijdag 11 en zaterdag 12 juli ben ik te gast op het zomerse evenement Boergondische Sferen in het idyllische Woudenberg, vlakbij Utrecht. Een landelijk buitenfestival in het groen, helemaal gewijd aan lekker en lokaal eten.

Er is een markt met veel lokale lekkernijen, van verse aardbeien tot knoflook of honing van de imker, advocaat, allerlei boerenzuivel en boerenroomijs. Er zijn fruitconserven, chutneys en jams. Er is zoet gebak (al dan niet glutenvrij) maar ook hartige taart. Er worden pannenkoeken, poffertjes en biologische friet gebakken. Ook is er van alles te koop voor een mooi gedekte tafel. Bovendien zijn er allerlei proeverijen en workshops, en er is een theeschenkerij. Vrijdagavond is er als kers op de taart een pop-up diner in het weiland, waar uiteraard ook ter plekke gekookt wordt. Eten bij ondergaande zon midden tussen de koeien, ik verheug me er nu al op.

Beide dagen ben volop aanwezig. Ik geef verschillende pakjesloze kookdemonstraties en kookworkshops, ik signeer kookboeken, je kunt terecht op mijn kookproblemenspreekuur en last but not least zit in de jury voor de boergondische cakewedstrijd. Het recept voor de allerlekkerste cake (uiteraard zonder pakjes en zakjes) komt terecht in mijn rubriek in Trouw, dus grijp je kans en doe mee.

Van het voorjaar ben ik vast een kijkje gaan nemen, en het is er werkelijk prachtig in en om boerderij De Boerenstee, met volop nieuwsgierige koeien die zich rustig lieten aaien. Wat wil een verstokt stadsmeisje nog meer? Nu alleen nog duimen voor mooi weer, dan wordt het helemaal idyllisch, net als op bijgaande foto’s van vorig jaar, toen de eerste editie van dit festival plaatsvond.

 

Info:
Zie voor het actuele programma en alle deelnemers de website of facebookpagina.
Vrijdag 11 juli: 13.00 – 22.00 uur
Zaterdag 12 juli: 10.00 – 17.00 uur
Toegang: € 5 (onder de 12 jaar: 1 €)