Ik was nog niet klaar met mijn nieuwtjes uit Valencia hoor. Mocht je er deze zomer naartoe gaan, ga dan vooral even langs bij Nelly in de Mercado Central. Als je via de visingang (aan de rechterzijkant, tegenover de kerk) de markt binnen gaat, loop je meteen tegen haar kraam op. La Pulperia, heet het. Pas een paar weken geleden geopend door Nelly (rechts op de foto), een vrolijke jongedame die bruist van levenslust. En niet te vergeten vol liefde voor vis, en dan met name inktvis. Twee prachtige exemplaren liggen prominent uitgestald tussen haar kleurrijke waar. Waarom pulpo? ‘Nou gewoon, iedereen lust inktvis, het is altijd lekker’, lacht Nelly. Een slogan waar je de huiverige Hollander niet zo snel mee overtuigt, vrees ik. Volledig ten onrechte trouwens, ga maar eens proeven bij Nelly. Ze heeft allerlei tapas in de aanbieding, trouwens ook zonder inktvis. Om mee te nemen voor een picknick in het park of op het strand, of gewoon om ter plekke op te peuzelen. Mosselen, calamares, warme pulpo, koude salade met pulpo, gamba’s, gefrituurde visjes, boquerones (ingemaakte ansjovisjes) en een glaasje, nu ja, plastic bekertje, wijn erbij. Wat kan het leven heerlijk zijn!

Dit is deel negen in de serie Lekkers uit Valencia. Terug naar aflevering 1 (Mercado Central), 2 (Bodega Montaña), 3 (paella), 4 (horchata), 5 (fartons), 6 (Café de las Horas), 7 (Agua de Valencia) en 8 (sangria). In de volgende aflevering gaan we naar sterrenrestaurant Vertical.