Eet jij al zonder pakjes en zakjes? Vast, anders ben je geen bezoeker van dit weblog, en zoniet, dan heb ik nog wel een leuke tip voor je. Dinneke van den Dikkenberg maakt het helemaal bont, die gooide álle e-nummers haar leven uit. Dat resulteerde vorig jaar al in een simpel uitgevoerd kookboekje in een ringbandje getiteld Bewust koken zonder E-nummers, waarvan nu een vervolg is verschenen: Verder Koken zonder E-nummers.
Op verzoek van de vele reacties op haar website Kook-zonder-e.nl met veel gewone Hollandse gezinskost, inclusief frikandellen, chili con carne en zelfs e-nummervrij gourmetten. Ook allerhande bakrecepten, van brood tot gevulde koken, te danken aan haar behulpzame vader en broer die allebei bakker zijn. Plus tips wat je je kinderen aan mee naar school kunt geven. Allemaal heel verantwoord dus, alleen eigenaardig dat ze aspergesoep maakt met behulp van een potje asperges. Da’s nou jammer. En een goede eindredacteur had voorkomen dat werkelijk in elke introductie van een recept het woord e-nummer danwel e-nummervrij terug komt. Maar verder even simpel als doeltreffend.
Morgen volgt een frikandellenrecept (ja heus!) uit het boek.
Dinneke van den Dikkenberg, Verder koken zonder E-nummers, ISBN 9789033632594, € 9,95
Naschrift: jazeker, er is intussen ook een deel 3.
