Wat een geinige dingetjes krijg ik ineens opgestuurd. Drie verschillende kartonnetjes met elk zes plastic uitdrukbolletjes, gevuld met kruiden en specerijen, van knoflookpoeder tot korianderblad, van paprikapoeder tot rozemarijn, elk achter z’n eigen raampje. Het heet ‘Silvo Recept Inspiratie Kit’ en is bedoeld om drie verschillende gerechten mee te maken, Franse runderstoofschotel, Indiase kip korma of Italiaanse mascarpone-kip. “De kruiden en specerijen zijn precies in de juiste hoeveelheid afgemeten zodat iedereen heel gemakkelijk aan de slag kan zonder het risico dat het mislukt” stelt het bijbehorende persbericht ons gerust. Want er wordt in Hollandse keukens heel wat afgeweend hoor, over geflopte gerechten. Een snufje teveel of te weinig van dit of dat en het leed is niet te overzien.
Uit een pakje: Silvo Recept Inspiratie Kit voor Italiaanse kip met mascarpone
Inhoud: Paprikapoeder, knoflookpoeder, salie, rozemarijn, tijm, oregano
Zelf toevoegen: kipfilet, ham, mascarpone, citroen, champignons, tomaten
“Met de Recept Inspiratie Kit sluiten we aan op de algemene ontwikkeling van koken vanuit losse ingrediënten. Terug naar de basis dus.” Lees: we hebben een tijdje geprobeerd iedereen aan de kruidenmixen te krijgen, maar ja, als fabrikant moet je steeds iets nieuws verzinnen, dus nu doen we ze weer los. En dat alles moet leiden tot “een nieuwe en gemakkelijke manier van koken inclusief het trotse gevoel het gerecht zelf gemaakt te hebben.” Dus zonder pakjes en zakjes, maar toch met een beetje hulp, anders raken die thuiskoks-met-twee-linkerhanden maar de kluts kwijt.
Dat is heel lief en zorgzaam van Silvo, al vind ik € 2,29 per verpakking voor één maaltijd wel een tikje aan de prijs. Maar hun recept vermocht me wel te inspireren, en wel tot een licht aangepaste versie van Italiaanse kip met mascarpone waarvan het recept intussen is opgenomen in mijn kookboek Zonder pakjes & Zakjes 2, en natuurlijk staat het ook in de dubbeldikke verzamelbundel Het grote zónder pakjes & zakjes kookboek. Verkrijgbaar in de boekhandel of te bestellen via deze website.
