In Bretagne doen ze alles met gezouten boter. Ook het besmeren van stokbroodjes met jam. Net zo makkelijk. Maar van die gezouten boter maken ze ook snoepjes, smeuïge, aanjetandenplakkerige karamelsnoepjes: caramels au beurre salé. En die zijn verslavend lekker. Ze moeten een beetje zacht zijn, maar niet té, zodat je er een tijdje mee in de weer bent. Niet van die hapslikweg-gevalletjes. En ze moeten zoet met een tikje zoutige ondertoon, wat de smaak alleen maar versterkt.
Zucht. Ik had verdorie een kiloverpakking mee terug moeten nemen!

Dit is deel 6 in de serie Lekker Frankrijk. Morgen deel 7: wat kun je nog meer doen met deze snoepjes?