Ook in 2011 verschijnt er weer een Culinaire Kalender van Onno Kleyn en mijzelf. En die moet op 1 juni 2010 al af zijn, want op 1 september in de winkel liggen. Dezer dagen wordt er dus flink gekalenderd. Maar als u denkt dat twee auteurs dan gezellig samen op een zolderkamer zitten te typen, dan bent u abuis. We hebben namelijk allebei onze eigen zolderkamer. En ons schrijfschema is ook al verschillend. Onno heeft zijn recepten en teksten namelijk al lang op een hoop geveegd en die naar mij toegemaild. Terwijl hij inmiddels alweer bezig is met heel andere zaken, is nu aan mij de schone taak om daar chocola van te maken, en daar mijn eigen schrijfsels en recepten aan toe te voegen zodat het een fraai geheel wordt.
Goddelijk
‘Dus jullie zijn co-auteur maar zien elkaar helemaal niet?’ vroeg iemand laatst ongelovig. Nee dus. Nou ja, af en toe wel natuurlijk, op culinaire bijeenkomsten of presentaties, of klussend en taartenbakkend in Onno’s huis in Frankrijk, maar niet specifiek op kalendergebied. En oja, laatst ben ik bij Onno gaan eten, waarna ik hem onmiddellijk zijn recept voor die goddelijke lamsboutjes met linzensaus heb afgetroggeld, want die mag echt niet in de kalender ontbreken.
Zoete hoek
Hoewel we al snel afgestapt zijn van het aanvankelijke idee om elke tekst en elk recept te voorzien van een afzender is voor de goed verstaander vaak wel duidelijk wat van wie is. Althans, dat dachten wij. Zo kregen we van de week een complimenteus mailtje van een mevrouw over de fabuleuze uiensoep uit editie 2010. “Onno, ik denk dat het recept van jou is, Karin is meer van de zoete hoek, ook geweldig leuk, maar dat heeft niet altijd mijn interesse”. Natuurlijk was dat mijn uiensoep (ha!), maar ik ben wel meteen even gaan nakijken of ik nou echt zo van de toetjes ben. Nee dus.
495 blanco
Het merendeel der recepten in de kalender is sowieso hartig, want daar kopen mensen toch een scheurkalender voor, voor de dagelijkse-maaltijdinspiratie. In ieder geval probeer ik van elke auteur ongeveer evenveel recepten op te nemen. In 2009 waren er 82 van Onno, 98 van Karin. In 2010 tel ik er 80 van Onno en 91 van Karin. Voor 2011 staat de teller op dit moment op 59 van Onno, 1 van Karin. Nee inderdaad, ik ben nog lang niet klaar… 365 dagen dubbelzijdig, dat zijn 730 velletjes. Terwijl ik dit schrijf zijn er nog precies 495 blanco, maar het gaat goedkomen hoor.
De Culinaire kalender 2011 van Onno Kleyn en Karin Luiten verschijnt naar verwachting op 1 september 2010 bij uitgeverij Unieboek/Het Spectrum.
