Helaas, de rozenjam is nu echt op. Ik heb de laatste milidruppels eruit gepeuterd voor een laatste gelukzalig croissantje. De kast staat nog vol met pruimenjam en andere huisvlijt, maar ja, het is geen rozenjam hè. Ik heb iets met rozen. Dankzij de volgens het KNMI warme (maar volgens mij vooral natte) herfst, is mijn balkonroos nog gezellig in bloei, voor de derde keer dit seizoen. Helemaal van de leg.

Rozengeur
Maar niet alleen uit tuiniersoogpunt heb ik iets met rozen. Ook rozenthee, rozenbodylotion en rozengeur kunnen mij bekoren. En dus rozenjam. Omdat ik het niet over mijn hart kan verkrijgen om mijn balkonroos kaal te plukken, ook niet hartje zomer als ‘ie helemaal vol zit, heb ik nog nooit zelf rozenjam gemaakt. En rozen van de bloemist zitten vol bestrijdingsmiddelen, dus da’s geen lekkere optie.

Rozenkweker
Echter, vorige zomer ontdekte ik in Limburg een rozenkweker die ook rozenjam maakte voor de verkoop, pardon, rozenconfiture. Met hele tere blaadjes erin. En hij serveerde rozenthee en rozentaart in zijn rozentuin, naast een winkeltje vol rozenservetjes en rozenserviesjes. In de lente gaan ze weer open. Pff, duurt dat nog lang, die lente?

Meer info: Landhuis de Maashof in Cothen