In de buurt van kookwinkel Dehillerin in Parijs zitten nog meer winkels met kookspullen. Zo kwam ik terecht bij een winkeltje om de hoek, G. Detou geheten. Ook weer zo’n ouderwetse stofjassenmannenwinkel met ‘Tout pour la patisserie et la cuisine’, zoals op de voorruit staat. Ik neem aan dat het een woordspeling is. ‘G. Detou’ spreek je namelijk uit als ‘J’ai de tout’ oftewel ‘Ik heb van alles’. Inderdaad, het is een soort kookgroothandel, alleen niet in hardware (pannen) maar in software (eetbaar).
Gifgroen
Dozen vol garneersnoepjes en zilveren pilletjes, kilozakken met walnoten, met gepelde gifgroene pistaches, met amandelpoeder. Maar ook talloze fraaie blikjes vis en potjes mosterd. Een stellage helemaal gewijd aan enorme zaken vol chocoladepastilles, van allerlei verschillende topmerken. Volop tonkabonen en niet te vergeten vanillestokjes. 
Hier in de Hollandse supermarkt zijn ze altijd schandalig klein en uitgedroogd, daar kocht ik een bus met acht lange sappige vanillepeulen uit Madagaskar voor 6,50 euro.
Romantisch
Oja, en thee, hebben ze ook. In allerlei soorten en maten, onder andere die van Kusmi Tea. Dat is een 140 jaar oude Sint-Petersburgse firma die vanwege de Russische revolutie begin vorige eeuw zijn heil maar is gaan zoeken in Parijs. 
De ronde blikken zijn een plaatje, helemaal met die romantische namen als Prince Wladimir en Anastasia. De verkoper geeft me de tip om de volgende keer losse thee te kopen en het blik daarmee bij te vullen, dat is veel goedkoper. Dat komt goed uit, ze verkopen de thee ook los. In kiloverpakking, dat wel…
Meneer Detou
Oja, en hoe zit het nou met die naam? Was er nou ooit een meneer Detou? ‘Jazeker!’ Roepen beide verkopers achter de toonbank in koor. ‘Georges’, zegt de een. ‘Nee, Gérard’, zegt de ander. Ze komen er niet uit.
G. Detou
58 rue Tiquetonne = een leuk voetgangersstraatje met hippe kledingwinkels
(2e arrondissement)
Tel (01) 42 36 54 67
