Tradities, de Britten zijn er spreekwoordelijk dol op. Wat ook zo langzamerhand een serieuze traditie begint te worden is Great British Menu. Vorige week maandag startte weer een nieuwe reeks van deze Engelse kookserie met topchefs. Ha fijn! Na eerdere edities rondom o.a. de jarige koningin en het kerstdiner is er dit keer zowaar voor een pattriotistisch goed doel: koken voor de Britse troepen die terugkeren uit Afghanistan. “A sumptuous banquet to celebrate the armed forces”, heet dat dan in het Engels.
Banket
Het recept is globaal hetzelfde gebleven: Engelse topkoks uit verschillende regio’s strijden met een zelfgekozen viergangenmenu tegen elkaar en koken in een studiokeuken de sterren van de hemel. Wat valt er te winnen? De uitvoering van hun eigen gerecht tijdens een grootscheeps banket. Cook for the troops dus dit keer. Maandag- tot en met donderdagavond is er steeds een andere gang aan de beurt, en op vrijdag wordt het complete menu gekookt voor de strenge doch vrolijk welgebekte driekoppige jury.
Vuur opporren
Presentatrice Jennie die in de eerste serie nog door de keuken mocht dartelen is hier weer gereduceerd tot geamuseerd commentaar op de band. Wel is er dit keer een derde topkok toegevoegd die in de keuken een wat onduidelijke rol heeft behalve zich overal mee bemoeien en waar mogelijk het verbale vuur opporren. Hoe meer chefs, hoe beter, wat mij betreft want leuke televisie is het zeker.
Brown sauce
Naast uitgebreid koken worden ook nog wat uitstapjes gepleegd. Zo brengen de koks een dagje door op de kazerne en proberen daar uit te vinden waar onze, eh, hun jongens naar snakken in den vreemde als ze denken aan home sweet home. Veel Engels glorie komt langs, van Yorkshire pudding tot brown sauce en bacon sandwiches. En dat dan vertalen op Michelinsterrenniveau, ga d’r maar aan staan. Het leger zal trouwens wel blij zijn met deze promotiecampagne.
Great British Menu, elke werkdag van 19.30 – 18.00 uur op BBC 2
Nog even de artikelen over de vorige series op een rij:
Koken voor de Queen
Koken voor de Fransen
Het ultieme Britse kerstdiner
Modern koken met Heston B
