Hij is naar eigen zeggen dan wel geen echte blogger (‘Mijn blog is een spin-off van mijn werk als schrijver’) maar hij is sinds mei 2005 online en weet alles van lekker eten, dus hij mocht in deze foodbloggersmarathon toch niet ontbreken: Onno Kleyn. Met een recent gemiddelde van vijf gepubliceerde kookboeken in een jaar was het nog lastig kiezen toen hij gevraagd werd om zijn favoriete recept. Het werd uiteindelijk konijn met paprika en amandelsaus.
Recept
Onno: ‘Ik barst van de favorieten. Maar het moest er eentje zijn die op mijn site staat, dat scheelde ook, dus daarom de konijn met paprika en amandelsaus. Waarom lekker? Vanwege de mooie combinatie van blank konijnvlees, gruizig zoete amandelen en het smeltend friszoete van paprika. Zoiets.’ Alle Flappies die met kerst nog niet in de pan zijn verdwenen, moeten er nu alsnog aan geloven…
Favoriete foodblog
‘Foodlog.nl. Het lijdt weliswaar aan de gebruikelijke inteelt onder contribuanten, maar er komen belangrijke onderwerpen voorbij.’
