Recente berichten
Citytrip Poznan
Als je nog nooit in Polen geweest bent, zoals ik, waarom dan niet beginnen in een vrij onbekende stad? De keuze viel op Poznan vanwege het naar verluidt lekkere eten. Het was een schot in de roos, en niet alleen vanwege de keuken. Poznan blijkt een een soort Polen voor beginners, en ook nog eens vol ... lees verder...
Asperges met druiven
Dat je weemoedig kunt worden van een verhuizing, dat wist ik wel, maar nu was ik warempel toch ineens verdrietig voor ándermans verhuizing. Die van mijn vriendin Irene, die in het mooiste huis woont dat ik ken. Een vierhonderd jaar oude herenboerderij in Gelderland, pal naast de dorpskerk, met ... lees verder...
Rabarber-aardbeienmuffins
Wat zag het er gezellig uit, al die aardbeien in bakken naast mijn voordeur. Op hoge plantentafeltjes, zodat de merels er minder goed bij konden. Want ik peuzelde ze het liefst zoveel mogelijk zelf op. Echte Franse variëteiten had ik, zowel Gariguettes als die mooie kleine Mara des Bois. Het jaar ... lees verder...
Hete lucht of niet?
Ik krijg ineens weer zoveel vragen over oventemperaturen, dat het tijd wordt om er opnieuw een artikel aan te wijden. Wat voor vragen? Nou, eigenlijk steeds dezelfde: “Karin, in je recept staat 180 °C, bedoel je dan een heteluchtoven of gewoon boven- en onderwarmte?” Verwarring Terwijl het ... lees verder...
Kersencake
Duitse Kuchen met kersen, lekker voor bij het Kaffeetrinken. Eigenlijk weet ik überhaupt weinig van de Duitse keuken, maar gelukkig wist ik wel viavia de hand de leggen op een tolle kersencake, voor bij de Kaffee mit Kuchen. ‘Toll!’ riep ik meteen toen de redactie van Trouw belde over een Duits ... lees verder...